Ayçiçek yağı , ağırlıklı olarak sarı renkli, akışkan bir yağ dır. Ayçiği bitkisinin tohumlarından sıkım yöntemiyle üretilen bu yağ , hem beslenme alanında hem de endüstriyel amaçlar için çok olarak kullanılır. Özellikleri arasında, bol E vitamini içeriği ve az doymuş yağ asidi barındırması yer al